Un ampio studio, pubblicato sul New England Journal of Medicine, effettuato in Cina su 500mila adulti provenienti da 10 località urbane e rurali in tutta la Cina, é arrivato alla conclusione che una porzione di frutta da 100 grammi al giorno era associata a una mortalità cardiovascolare inferiore di circa un terzo, sia per gli uomini che per le donne. L’associazione tra il consumo di frutta e la riduzione della mortalità rimaneva anche quando si consideravano altri fattori, come il livello di istruzione, una pressione arteriosa e una glicemia più basse, e la minore abitudine al fumo.