Frutta, verdura, pesce e cereali integrali per la salute delle ossa delle donne | AZdentist
Un’alimentazione ricca di frutta, verdura, pesce e cereali integrali il mix ideale per preservare la salute delle ossa delle donne, in una dieta considerata anti-infiammatoria e di prevenzione delle fratture.
Lo dimostra uno studio della Ohio State University, pubblicato sulla rivista Journal of Bone and Mineral Research.
Gli studiosi hanno preso in esame un’ampia ricerca condotta su donne di età compresa tra i 50 e i 79 anni dal 1993 al 1998, la Women’s Health Initiative, analizzando i dati sulla dieta di 160191 donne e assegnando a 32 componenti di cibi, in particolare consumati nei tre mesi precedenti all’arruolamento allo studio, un punteggio in termini di infiammazione. Per 10mila donne sono stati poi raccolti dei dati sulla densità minerale delle ossa, mentre per tutto il campione sono stati esaminati dati relativi alle fratture.
Dai risultati è emersa una correlazione fra una dieta altamente infiammatoria e fratture nelle donne di meno di 63 anni, in particolare con un rischio di frattura all’anca maggiore del 50 per cento rispetto a quelle che si posizionavano nel gruppo con punteggi infiammatori più bassi. Inoltre le donne che seguivano una dieta meno infiammatoria con una più bassa densità minerale ossea all’inizio dello studio, probabilmente per una costituzione corporea più piccola, ne hanno persa comunque meno rispetto alle loro coetanee in sei anni di osservazione.