Frutta e verdura immersa per 15 minuti in acqua con un pizzico di bicarbonato di sodio.

è questa, secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, il metodo più efficace per rimuovere i residui di pesticidi,

largamente utilizzati in agricoltura per uccidere insetti, funghi e altri parassiti, ma che possono infettare però anche gli essere umani (anche se, secondo l’EPA – Environmental Protection Agency,  la maggior parte di noi è esposta a quantità così ridotte da non essere un pericolo).

Il mix, secondo un team di ricercatori guidato da Lili He,dell’Università del Massachusetts ad Amherst, sarebbe risultato più efficace dei disinfettanti a base di candeggina.