Ancora una volta una dieta vegeteriana pare poter avere un ruolo positivo in una patologia
Chi lo dice?
Ne parla una recente revisione della letteratura, pubblicata su Nutrition Reviews
Cosa si è scoperto?
Si è visto che una dieta a base vegetale può aiutare a prevenire e gestire l’asma, mentre i latticini e gli alimenti ad alto contenuto di grassi ne aumentano il rischio.
I ricercatori hanno trovato che alcuni alimenti – tra cui frutta, verdura, cereali integrali e altri alimenti ad alto contenuto di fibre – possono essere utili, mentre altri – come i prodotti lattiero-caseari e gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi – possono essere dannosi.
Gli autori della revisione hanno sottolineato che uno studio ha rilevato che, rispetto a un gruppo di controllo, i pazienti asmatici che hanno consumato una dieta vegetariana per otto settimane hanno sperimentato una maggiore riduzione nell’uso di farmaci per l’asma e sintomi meno gravi e meno frequenti. In un altro lavoro, i pazienti asmatici hanno adottato una dieta a base vegetale per un anno e hanno visto miglioramenti nella capacità vitale – una misura del volume d’aria che i pazienti possono espellere – e altre misure.
Gli autori hanno evidenziato che una dieta vegetariana ha dimostrato di ridurre l’infiammazione sistemica, che può esacerbare l’asma; inoltre, in quanto con alto contenuto di fibre, è positivamente associata con il miglioramento della funzione polmonare; e sono presenti anche gli antiossidanti e i flavonoidi, che si trovano negli alimenti vegetali, che possono avere un effetto protettivo.
Per contro, l’elevato apporto di grassi, il consumo di grassi saturi e il basso apporto di fibre sono stati associati anche all’infiammazione delle vie aeree e al peggioramento della funzione polmonare nei pazienti asmatici.