Una recente ricerca americana della Georgia State University, Georgia Regents University e Charlie Norwood VA Medical Center ha individuato nell’ippocampo dorsale la zona del cervello in cui si manifesta il ricordo dei cibi dolci, e tale zona risulta la stessa parte del cervello fondamentale per la memoria episodica. Motivo per cui i ricercatori stanno puntando sull’utilizzare la memoria episodica per controllare il comportamento alimentare.